|
 ЭКСКУРСИИ В ШВЕЙЦАРИИ.
ЭКСКУРСИИ ПО
ЦЕНТРАЛЬНОЙ ШВЕЙЦАРИИ.
Экскурсия на сыроварню в Швейцарии (1,5 часа):
Сыр является одной из визитных карточек
Швейцарии. Поэтому если Вы уже находитесь в Швейцарии, то мы рекомендуем
Вам совершить экскурсию на сыроваренный завод и своими глазами увидеть
весь процесс его изготовления. Уже на входе Вас будут ожидать как
приятные, так и вкусные сюрпризы. Перед началом экскурсии на сыроварне "На
пробу" каждому посетителю дают продегустировать сыр разного возраста: от
5-и месячного до годовалого. А в первом зале есть возможность вдохнуть
настоящие ароматы альпийских лугов. Далее экскурсовод на сыроварне
проведет Вас в следующий зал, где Вы сможете наблюдать великое таинство
изготовления сыра. После утренней дойки коров из окрестных крестьянских
хозяйств молоко поставляется на сырзавод. Там оно смешивается с молоком от
вечерней дойки и подвергается обработке. Экскурсовод на сыроварне проведет
Вас к месту, откуда Вы получите возможность наблюдать вживую, как после
добавления молочной сыворотки происходит сворачивание молока. Далее Вы
увидите как сгустившаяся масса измельчается специальными ножами
"Транш-кайе", все это перегоняется в специальные формы и устанавливается
под пресс. Все будет происходить у Вас на глазах, вплоть до маркировки
каждой головки сыра специальными штампами сыроварни. А на выходе Вас будет
ожидать уже готовая продукция в специальном сырохранилище, где сырные
головки созревают. Если посчасливится, то в сырохранилище Вы увидите как
робот переворачивает и перетирает сырные головки соляным раствором. Все
это полностью автоматизировано. При сыроварне также имеется и небольшой
магазинчик, где можно приобрести не только сыры, но и все необходимое для
приготовления сырных блюд, таких как Fondue или Raclett.
Примечание:
Эту экскурсию на сыроварню целесообразно проводить в один и тот же день с
экскурсией в Грюйерский замок и
экскурсией на шоколадную фабрику, для более рационального
использования Вашего времени, т.к. эти объекты находятся недалеко друг от
друга.
Т.к. сыроварня находится в сельской глубинке, мы поможем Вам с трансфером на сыроварню и обратно из любого населенного пункта Швейцарии.
В стоимость экскурсии не входит входнoй билет на сыроваренный завод.
Туристы оплачивают это сами а также билет экскурсовода.
В день экскурсии на сыроваренный завод рекомендуется там же пообедать
традиционными сырными блюдами Швейцарской национальной кухни Fondue или Raclett. Где как не у
производителя, в самом сердце Швейцарии попробовать их?
|